ติดตามเมนูข้าวซอยรางวัลระดับโลกที่เชียงใหม่

สำหรับคนที่รักการท่องเที่ยวและการลิ้มรสอาหาร อาจจะไม่ควรพลาดการติดตามเมนูข้าวซอยรางวัลระดับโลกที่เชียงใหม่ เนื่องจากเชียงใหม่ถือเป็นเมืองที่มีความเป็นมากับอาหารอร่อยและมีเมนูอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ เช่นข้าวซอย ดังนั้นในบทความนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับเมนูข้าวซอยและร้านอาหารที่เชียงใหม่ที่น่าสนใจ

1. รู้จักข้าวซอย

1.1 แนวคิดของเมนูข้าวซอย

เมนูข้าวซอยเป็นอาหารที่เป็นเอกลักษณ์และมีชื่อเสียงในพื้นที่เหนือของประเทศไทย โดยส่วนใหญ่จะพบเจอในจังหวัดเชียงใหม่และพื้นที่ใกล้เคียง แนวคิดหลักของเมนูนี้คือการนำข้าวสวยสุกมาแช่ในน้ำซอย แล้วนำไปต้มกับหมูหรือไก่และเครื่องเทศต่างๆ เช่น ขิง ตะไคร้ หอมแดง พริกไทย และผักชี ส่วนมากแล้ว ข้าวซอยจะเพิ่มรสชาติด้วยน้ำจิ้มซอยที่ทำจากน้ำตาลทราย น้ำมันพืช และเครื่องเทศต่างๆ

1.2 ประวัติของข้าวซอย

ข้าวซอยถือเป็นอาหารพื้นเมืองของคนเหนือเสมอมาโดยมีต้นกำเนิดอยู่ในช่วงสมัยเมืองเชียงใหม่ยังเป็นเมืองหลวงของล้านนา เมื่อคนจีนย้ายถิ่นเข้ามาในพื้นที่ ต่อมาได้มีการรับประทานข้าวซอยเป็นอาหารที่เป็นประจำของคนท้องถิ่นและเจ้าหน้าที่ในโรงเรียน โรงพยาบาล และสถานีตำรวจ ต่อมาข้าวซอยได้เป็นเมนูอาหารที่เป็นที่รู้จักและรักชื่อในทั่วไป

2. ร้านข้าวซอยที่น่าสนใจในเชียงใหม่

2.1 ร้านข้าวซอยหมูโสร่ง

ร้านข้าวซอยหมูโสร่งเป็นร้านเล็กๆ ที่ตั้งอยู่ในซอยวัวลาย เป็นร้านคนเดียวที่จะต้องรอคิวเนื่องจากมีลูกค้าจำนวนมาก ซึ่งร้านนี้เป็นร้านเด็ดของชาวเชียงใหม่ โดยมีเมนูข้าวซอยหมูและข้าวซอยไก่ มีรสชาติเข้มข้นและความเป็นเอกลักษณ์ที่แตกต่างจากร้านอื่นๆ

2.2 ร้านข้าวซอยเจ๊เล็ก

ร้านข้าวซอยเจ๊เล็กเป็นร้านที่มีประวัติยาวนานมากกว่า 50 ปี ตั้งอยู่ในซอยสุเทพ ร้านนี้เป็นร้านที่เปิดไว้ทั้งวัน และมีเมนูข้าวซอยหมูและไก่ แต่เมนูของร้านนี้มีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของร้านเอง โดยเครื่องเทศและเอียดและมีส่วนผสมอย่างลงตัว

2.3 ร้านข้าวซอยมังสวิรัตน์

ร้านข้าวซอยมังสวิรัตน์เป็นร้านที่ตั้งอยู่ในย่านตลาดเทอโน่ เป็นร้านที่สะดวกและง่ายต่อการเดินทาง ร้านนี้มีเมนูข้าวซอยหมูและไก่ที่มีรสชาติเข้มข้นและมีรสชาติสม่ำเสมอ นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆ ที่น่าลองเช่น ผัดเผ็ดเต้าหู้ และก๋วยเตี๋ยวเรือ

ร้านข้าวซอยเสวย

ร้านข้าวซอยเสวย เป็นร้านอาหารที่มีชื่อเสียงและมีลูกค้าประจำที่เชียงใหม่ อาหารข้าวซอยที่ทำจากเนื้อหมูหวานนุ่ม และใส่เครื่องเทศอย่างละเอียด ทำให้มีความเข้มข้น และอร่อย นอกจากข้าวซอยแล้วยังมีเมนูอื่นๆ อย่าง ผัดไทย และ ก๋วยเตี๋ยวหมูแห้ง เป็นต้น

ร้านข้าวซอยริมสวน

ร้านข้าวซอยริมสวน เป็นร้านอาหารที่มีที่นั่งกว่า 100 ที่นั่ง ตั้งอยู่ในบรรยากาศที่เงียบสงบ โดยอาหารข้าวซอยในร้านนี้เป็นเอกลักษณ์และอร่อยมาก นอกจากข้าวซอยแล้วยังมีเมนูอื่นๆ เช่น ก๋วยเตี๋ยวเรือ และ ผัดไทย เป็นต้น

ร้านข้าวซอยอาม่า

ร้านข้าวซอยอาม่า เป็นร้านอาหารข้าวซอยที่มีชื่อเสียงและคนที่มาลองในครั้งแรกจะต้องมาลองกลิ่นหอมของเนื้อหมูที่เคี่ยวอย่างละเอียด และน้ำซอยที่หอมหวาน นอกจากข้าวซอยแล้วยังมีเมนูอื่นๆ เช่น ข้าวผัดทะเล และ ลาบหมู เป็นต้น

สรุป

เมนูข้าวซอยเป็นเอกลักษณ์และเป็นที่รู้จักในภาคเหนือของประเทศไทย โดยเฉพาะเมืองเชียงใหม่ ที่เป็นเมืองท่องเที่ยวและมีร้านอาหารหลากหลายรสชาติ สำหรับคนที่ต้องการลิ้มรสเมนูข้าวซอยที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่เข้มข้น คุณไม่ควรพลาดการมาลองชิมข้าวซอยในร้านอาหารของเชียงใหม่ ซึ่งมีร้านอยู่หลายแห่งที่น่าสนใจ เช่น ร้านข้าวซอยหมูโสร่ง ร้านข้าวซอยเจ๊เล็ก และร้านข้าวซอยมังสวิรัตน์ ที่มีเมนูอาหารที่อร่อยและเป็นเอกลักษณ์ของร้านเอง สุดท้ายนี้ หากคุณต้องการพิสูจน์ความอร่อยของเมนูข้าวซอยในร้านที่มีชื่อเสียง คุณไม่ควรพลาดที่จะต้องมาล

คำถามที่พบบ่อย

ข้าวซอยคืออะไร?

• ข้าวซอยเป็นเมนูอาหารที่เป็นเอกลักษณ์และมีชื่อเสียงในพื้นที่เหนือของประเทศไทย โดยส่วนใหญ่จะพบเจอในจังหวัดเชียงใหม่และพื้นที่ใกล้เคียง
• ข้าวซอยจะเป็นข้าวสวยที่นำมาแช่ในน้ำซอย และต้มกับหมูหรือไก่และเครื่องเทศต่างๆ เช่น ขิง ตะไคร้ หอมแดง พริกไทย และผักชี โดยมีการเพิ่มรสชาติด้วยน้ำจิ้มซอยที่ทำจากน้ำตาลทราย น้ำมันพืช และเครื่องเทศต่างๆ

ร้านข้าวซอยที่เชียงใหม่น่าไปเยี่ยมอันไหนบ้าง?

• ร้านข้าวซอยหมูโสร่ง ที่ตั้งอยู่ในซอยวัวลาย
• ร้านข้าวซอยเจ๊เล็ก ที่ตั้งอยู่ในซอยสุเทพ
• ร้านข้าวซอยมังสวิรัตน์ ที่ตั้งอยู่ในย่านตลาดเทอโน่

ร้านข้าวซอยเปิดบริการเวลาไหน?

• ร้านข้าวซอยแต่ละร้านอาจจะมีเวลาเปิด-ปิดที่แตกต่างกันไป โดยส่วนใหญ่จะเปิดบริการตั้งแต่เช้าจนถึงเย็นหรือจนกว่าจะขาดลูกค้า
• ควรสอบถามกับร้านก่อนเข้ามาทานเเพื่อไม่ให้เกิดความไม่สะดวกในการเดินทางมาถึงร้าน

ราคาข้าวซอยเท่าไหร่?

• ราคาข้าวซอยจะแตกต่างกันไปตามที่ร้านค้าตั้งราคา โดยส่วนใหญ่จะอยู่ในช่วงราคา 40-60 บาทต่อจาน ขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อที่ใช้ รสชาติและสถานที่ตั้งของร้านอาหาร

ข้าวซอยมีประโยชน์ต่อสุขภาพไหม?

• ข้าวซอยมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เนื่องจากประกอบไปด้วยส่วนผสมที่มีคุณค่าทางอาหารมากมาย เช่น ข้าวที่เป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรต และเครื่องเทศที่ช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังมีการใช้ส่วนผสมอื่นๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น ผักชี ขิง ตะไคร้ ฯลฯ

ตามกินข้าวซอย เมนูรางวัลระดับโลก ที่เชียงใหม่​ | VLOG​ [VIDEO]

CHIANG MAI
ตามกินข้าวซอย เมนูรางวัลระดับโลก ที่เชียงใหม่​ | VLOG​
(For english subtitle press CC.)

• เชียงใหม่เป็นจังหวัดที่มีของ
กินเยอะมาก ร้านอร่อยเต็มไปหมด
ล่าสุดข้าวซอยได้รับรางวัล
การันตีความอร่อยจากทั่วโลก
เป็นเมนูที่มีซุปที่ดีที่สุดในโลกในปี 2022
และเราจะพาไปกิน 4 ร้านข้าวซอย
และ อีก 3 ร้านดังในเชียงใหม่
ที่ใครไปเชียงใหม่ก็ต้องไปกิน

– ร้าน Khao so i (ข้าวโซอิ)
– ร้านข้าวซอยแม่สาย ป้านะ
– ร้านข้าวซอยลุงประกิจกาดก้อม
– ร้านไส้อั่วดำรงค์ x ข้าวซอยน้องฟลุ๊ค
– ร้านขนมจีนสันป่าข่อย
– ร้านสุกี้ช้างเผือก
– ร้านไก่ทอดเที่ยงคืน

ใครสนใจแก้ว Tumbler หริอ สินค้าอื่นๆ
ดูได้ที่ https://www.singhaonline.com/productl…
——————————————–
.
0:00 เปิดรายการ
1:13 ประวัติข้าวซอย
4:00 ร้าน Khao so i (ข้าวโซอิ)
7:24 ร้านข้าวซอยแม่สาย ป้านะ
9:52 ร้านข้าวซอยลุงประกิจกาดก้อม
12:49 ร้านไส้อั่วดำรงค์ x ข้าวซอยน้องฟลุ๊ค
16:02 ร้านขนมจีนสันป่าข่อย
18:29 ร้านสุกี้ช้างเผือก
21:29 ร้านไก่ทอดเที่ยงคืน
24:00 สรุป + ปิดรายการ

เนื้อหาของวิดีโอ ตามกินข้าวซอย เมนูรางวัลระดับโลก ที่เชียงใหม่​ | VLOG

หนึ่งในจังหวัดของเมืองไทยนะครับที่มีของกินอร่อยอันดับต้นๆนั่นก็คือจังหวัดเชียงใหม่นั่นเองและวันนี้ครับเราจะไปตระเวนกิน 7 ร้านเด็ดในเชียงใหม่กันโดยเฉพาะเมนูนึงนะครับที่กลายเป็นซุปที่ดีที่สุดในโลกในปี 22022 เป็นที่เรียบร้อยแล้วนั่นก็คือข้าวซอยนั่นเองครับและนอกจากข้าวซอยครับเราจะไปHarddisk อื่นๆครับที่ผมชอบมากที่จังหวัดและนี่คือการตระเวนกินอิรัชชัยมาเซยินดีต้อนรับเข้าสู่เขาโอนแล้ววันนี้เรามาอยู่ที่จังหวัดเชียงใหม่ณดินแดนแห่งของกินรู้อยู่แล้วแหละว่าความสุขของมนุษย์เรานับอย่างนึงคือการกินเพราะฉะนั้นวันนี้เราจะมาตะเวนกินเชียงใหม่เราไปหลายๆร้านเลยแน่นอนเราจะโฟกัสพิเศษไปที่เข้าซอยช่วงนี้เข้าซอยแล้วนะครับเพิ่งได้รับติดอันดับต้นๆของโลกอันดับหนึ่งได้ป่ะใช่ค่ะอันดับ 1 ของโลกเรียบร้อยทำอะไรตอนนี้ครับเราจะเน้นไปที่เรื่องเข้าซอยก่อนนะครับหลายคนน่าจะเคยกินข้าวซอยกันมาบ้างนะแต่เดี๋ยวจะมาลองดูครับว่าเข้าซอยเนี่ยมันพี่มายังไงแล้วมันมาเป็นอาหารพื้นเมืองของเชียงใหม่ได้ยังไงจากหลายๆแหล่งที่มานะครับเขามีความเชื่อว่าวงเล็บเป็นความเชื่อว่าและเข้าซอยเนี่ยมาจากชาวจีนมุสลิมเขาจะเรียกกันว่าชาวจีนจีนฮ่อในสมัยก่อนชาวจีนฮ่อทำอาชีพค้าขายเป็นหลักแล้วก็เดินทางไปถ้าขายตามเส้นทางต่างๆภาคเหนือของไทยพม่าแล้วก็ลาวจนถึงในช่วงปีพ.ศ2420 ครับมีสงครามปราบกบฏมุสลิมในจีนขึ้นชาวจีนฮ่อส่วนหนึ่งก็ได้หนี – มาที่มณฑลพายัพซึ่งก็คือเชียงใหม่ในปัจจุบันและเขาเรียกก็เริ่มมาตั้งถิ่นฐานกันทำมาค้าขายต่างๆแต่อีกอาทิตย์นึงครับคือขายอาหารและแน่นอนว่าอาหารนั้นเนี่ยที่ขายก็คือสิ่งนี้ครับเข้าซอยนั้นเองที่เขาเรียกว่าเข้าซอยเนี่ยเพราะว่าในสมัยนั้นยังไม่มีเครื่องจักรในการทำเส้นประกอบกับวัตถุดิบที่ใช้ในการทำก็จะมีแป้งข้าวสาลีกับไข่เป็นวัตถุดิบหลักพอผสมกับส่วนผสมต่างๆครับเอามานวดจนออกมาเป็นแป้งข้าวซอยเขาก็จะใช้หนี้เนี่ยฮันซอยแป้งออกเป็นเส้นๆก็เลยเรียกว่าเข้าซอยนี้เองส่วนข้าวซอยในช่วงแรกๆนะครับตัวน้ำแกงแต่ยังไม่ใส่กะทิแล้วก็จะมีขายแค่แกงเนื้อเล้าไก่แค่ 2 อย่างด้วยความที่ว่าชาวจีนฮ่อในเป็นมุสลิมนั้นเองครับและหลังจากนั้นครับชาวจีนฮ่อและก็ต้องอพยพอีกครั้งเพราะในช่วงนั้นมีสงครามเอเชียบูรพาที่ญี่ปุ่นเข้ามายึดครองไทยซึ่งจีนเนี่ยอยู่ฝ่ายตรงข้ามก็เลยเป็นเหตุให้ต้องอพยพครับและมีลูกจ้างชาวไทยคนนึงครับชื่อว่านายปันเขาก็ตัดสินใจทำร้านข้าวซอยต่อจากชาวจีนฮ่อที่อพยพออกไปเพราะหลังจากจบสงครามโลกครั้งที่ 2 ในป่าเนี่ยก็พัฒนารูปแบบของข้าวซอยใหม่รายการเพิ่มหมูเข้าไปจากตอนแรกมีแค่เนื้อกับไก่แล้วก็ลองผิดลองถูกนำน้ำกะทิสดมาใช้และกลายเป็นมาตรฐานข้าวซอยจนถึงปัจจุบันล่าสุดครับเข้าซอยของเราได้เลยครับได้อันดับ 1 ของซุปที่ดีที่สุดจากนักรีวิวอาหารทั่วโลกประจำปี 2022 จากการเปิดเผยของเว็บไซต์Atlasนี่แหละครับความสุดยอดของเข้าซอยที่ไม่ใช่แค่ในไทยหรือเชียงใหม่แต่ตอนนี้ระดับโลกไปแล้วครับเราจะไปกินข้าวซอยกันแบบพับเลยนะคะเย็นๆกินคู่กันไปด้วยครับคุณต้องมีแก้วทำมาอีกแล้วครับท่านแก้วทัมเบลอร์เนี่ยของท่านสินะที่เราใช้มาตลอดนะเพราะคุณภูมิอยู่ที่ 27 องศาทำให้เครื่องดื่มของคุณได้นะครับอร่อยสดใหม่น่าดื่มเสมอครับกินได้ทั้งวันนะครับอร่อยมากเดี๋ยวเราไปลุยกันเลยครับที่ร้านแรกร้านแรกเรามานะครับเปิดมายังไม่นานมากนะครับแต่ผมมากิน 2 รอบแล้วร้านที่อยู่แถวตำบลย่านฟ้าฮ่ามเป็นร้านข้าวซอยฟิวชั่นสไตล์ญี่ปุ่นที่ทั้งอาหารและบรรยากาศรอบรอบเนี่ยให้ฟิวเหมือนอยู่ญี่ปุ่นเป๊ะๆเลยที่มีชื่อว่าร้านข้าวซอยดีแล้วคำว่าข้าวซอยนี่แหละครับบางละมุงภาษาญี่ปุ่นถูกไหมแต่งที่มันขึ้นคำว่าเข้าซอยในภาษาอังกฤษนั่นแหละเพียงแค่เว้นวรรค H O กับตัวไอออกมาแค่นั้นเองซึ่งเป็นความผิดของทางร้านครับเขาตั้งใจให้เป็นแนวแบบว่าเข้าซอยบ้านPencil ครัวเปิดสไตล์ญี่ปุ่นแล้วเคสนี้เลยครับเขาจะทำเส้นสดแบบเหนียวนุ่มแล้วก็ปรุงสดใหม่แบบจานต่อจานแล้วก็นอกจากนั้นนะครับร้านยังมีความพิถีพิถันตามสไตล์ญี่ปุ่นด้วยยางคุณภาพวัตถุดิบที่นำมาใช้เนี่ยมีแต่เนื้อวากิวกุ้งล็อบสเตอร์ไข่กุ้งแล้วก็ตายการจัดการให้จานเซรามิคส่วนบรรยากาศร้านรวมถึงพนักงานในร้านก็ให้ฟิวส์เป็นมิตรแบบญี่ปุ่นเลยครับจริงๆอ่ะที่ผมชอบนะเพราะว่าผมรู้สึกว่าทั้งน้ำแล้วมันอร่อยมากแล้วก็อีกเรื่องนึงเลยคือเขาจะแยกนะฮะเครื่องทุกอย่างปกติผมไม่กินผักใช่ไหมเข้ามาร้านนี้เน็ตก็เลยไม่ต้องบอกครับเพราะว่าทุกอย่างเขาอยากให้หมดแล้วใครอยากลองเนื้อก็มีหลากหลายแบบเยอะมากนะคะแล้วนี่ล่ะครับไม่ต้องมากินโอเคนะเราสั่งมาทั้งหมด 4 อย่างนะที่ร้านนี้เนี่ยกุ้งแล้วก็ไอ้กุ้งล็อบสเตอร์ในสนามบินแต่ว่าอันนึงคือเนื้อวากิวนะข้าวไก่โตอีกสักรอบสองรอบแรกในกินแล้วอร่อยมากมันก็ทำข้อต่อให้มันออกบิลทำได้ขนาดนี้เดี๋ยวมาดูกุ้งกลัวอะไรอ่ะอันนี้ 2 แล้วกินมันแพงสุดบ้าง 599 นะนี่คือกุ้งล็อบสเตอร์เขาจะมาเบิกที่โต๊ะเลยนะถ้าไปกุ้งเยอะมากอันนี้เนื้อกุ้งแบบสดๆนานมากรถ 515 เดียวกันต่างแค่วัตถุดิบที่กินกับด้วยออกแนวญี่ปุ่นอันนี้เป็นข้าวซอยไก่โต้งชิ้นหน้าตาเป็นประมาณนี้เส้นเขาอร่อยมากเพราะมันเป็นเส้นสดทำเองหรือทำเองหรือว่าให้เราทำเองตอนนี้ขายอะไรไก่เนื้อนานๆเหมือนกันอย่างดีนี่คือข้าวซอยเนื้อวากิวเนื้อวากิวข้างในใส่เต็มๆพร้อมไข่กุ้งที่ลอยมาแล้วหรือเนื้อดูแบบดูดีมากทั้งหมดแล้วนะเตือนฉันหน่อยมากอร่อยมากก็ดื่มน้ำหน่อยเขียนมาใหม่สดเสมอเดี๋ยวก็ได้ใส่อีกละพรุ่งนี้นึงปล่อยเท่าไหร่ที่สุดของความอร่อยเส้นอร่อยมากจริงอร่อยมากมากร้านมามาครับร้านนี้ผมมากินเคยมาหลายครั้งแล้วแหละร้านข้าวซอยแม่สายนะเป็นหนึ่งในล้านที่เออแวะมากินบ่อยจำได้ว่าเนี่ยอะไรจริงของเด็กเลยอ่ะเดี๋ยวไปชิมให้ดูอีกสักรอบนึงนะเผื่อใครยังไม่รู้จักมาก่อนแล้วมาเชียงใหม่สำหรับร้านนี้นะครับมองเผินๆอาจจะเหมือนเป็นร้านข้าวซอยธรรมดาทั่วไปและความพิเศษครับนี่คือเข้าซอยที่ได้รับมิชลินเพลทถึง 2 ปีซ้อนแล้วผมมากินหลายปีซ้อนแล้วครับร้านนี้เป็นร้านข้าวซอยที่ขึ้นชื่อในเชียงใหม่มากๆครับที่นี่มีชื่อว่าข้าวซอยแม่สายตัวร้ายในตั้งอยู่ในซอยราชพฤกษ์ใกล้ๆกับคูเมืองเชียงใหม่เลยสินค้าของที่นี่นะคะเป็นสูตรข้าวซอยเชียงรายตามชื่อร้านชวนไปกินข้าวซอยทางร้านมิชลินไกด์นะครับแนะนำเลยคือข้าวซอยเนื้อแล้วก็เข้าซอยน่องไก่แต่ไฮไลท์อยู่ที่รสชาตินะที่ได้รสชาติของเครื่องเทศแบบเข้มข้นตัวน้ำแข็งในจะไม่มันมากเลยครับไม่ได้ว่ามีการันตีความอร่อยแล้วก็ยังคุ้มคุ้มค่าราคาด้วยหลายรอบแล้วนะครับผมเรียบร้อยนะครับสั่งมาแล้วนะตังค์หมดเลยมีหมูเนื้อแล้วก็ไก่แต่ที่ผมชอบน่ะไก่นะของร้านแล้วชอบน้องไก่ที่นี่มาทำดีย่อมได้ดีนะใครที่แบบเมื่อวานน้องเมนทอลพารากราฟยังไม่ต้องปลุกนะพี่เนี่ยมันจะมีรสเผ็ดอยู่ไหนเขารออยู่แล้วยังถ้าไม่ได้เข้าเกาหลีมันจะมีรสเผ็ดมันจะเข้มข้นไม่เผ็ดแต่ไม่มีความผิดนิดอยู่ข้างในซึ่งมันดีมากชอบยังไม่ถึงอีกเหรออันนี้คือขโมยเนื้อมาทั้งๆภาษาเหนือหวยอุ้ยอะไรในปากรสชาติ Originalหน้าต่างเป็นหมูเนี่ยจะได้ลูกชิ้นนี้มาจับได้เหรอหมูหมูแดงเนี่ยไม่ได้กินน่ะอร่อยอ่ะสำหรับผมใส่ก็คือ The Best คดีอะไรไปกว่ากินข้าวซอยอร่อยๆคู่กับเครื่องดื่มเย็นๆสิครับมาที่อีกร้านหนึ่งนะที่นี่แหละลุงประกิตเขามีฉายานะว่าเข้าซอย effectก็คือเขาได้ออกในรายการที่ลงในช่องก็ดังเหมือนกันและดึงร้านข้าวซอยเล็กๆในเชียงใหม่ที่เปิดมานานกว่า 40 ปีร้านนี้มีชื่อว่าข้าวซอยลุงประกิตกาดก้อมครับผมแต่ต้องบอกก่อนนะครับว่าตอนนี้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกแล้วครับร้านนี้ข้าวซอยลุงประกิตจีบได้อยู่ในรายการSomebody feed Philที่อยู่ในเน็ตฟลิกนั่นเองครับซื้อนาฬิกาหน่อยเขาจะพาไปชิมร้านอาหารต่างๆจากหลากหลายเมืองทั่วโลกเลยตอนนี้หลายๆคนก็จะเรียกร้านข้าวซอยลุงประกิตว่าเข้าซอย netflix กันเรียบร้อยแล้วนะครับหลังจากที่ผมได้มาชิมเนี่ยอันนี้ต้องบอกก่อนนะว่าครั้งแรกนะผมบอกเลยครับหูร้านนี้แตกต่างจากที่อื่นมากๆนะเพราะจุดเด่นของร้านจะอยู่ตรงที่พริกแกงที่เข้าซอยครับน้ำแกงเหนือรสชาติเข้มข้นมากจัดจ้านมากกว่าร้านอื่นๆครับเรียกว่าทั้งรสเผ็ดเปรี้ยวหวานคือมาครบเลยแล้วก็ที่สำคัญสังเกตได้อย่างหนึ่งครับร้านนี้ถึงจะดูข้างนอกธรรมดาธรรมดาแต่ข้างในชาวต่างชาติมากินเยอะมากแน่นอนครับตามมาจากNetflix แน่นอนอันนี้เป็นร้านที่ผมยังไม่เคยกินม้าพร้อมแล้วจะลองชิมกันนะครับสระว่ายน้ำขอดูแบบสีเข้มข้นมากที่อื่นสีมันจะไม่ข้นเท่านี้อันนี้คือแบบ 4 คนมากคนแบบคนคักๆเดี๋ยวเรามาดูว่ามันมีความแบบเป็นเนื้อติดมันเป็นเรื่องปกตินะตลาดนัดมีขายข้าวมันไก่ด้วยไม่ได้ขายแค่ใช้หนี้อย่างเดียวผมกินข้าวมันไก่ชิ้นอร่อยๆเอามาคุยไทยได้เหรอภาคปฏิบัติรุ่นล้วนๆอร่อยดีมาที่ไฮไลท์ของเราเลยนะนี่คือข้าวซอยเนื้อNetflixห*ถ้าเป็นคนน่ะรสเผ็ดน้ำออกมาแต่ไม่ได้เผ็ดมากแต่แพงกว่าทุกร้านคุยเรื่องอะไรมากเงียบละลายในปากเปื่อยๆไปเลยมีมัลติมิเตอร์พอดีอ่ะแค่นี้นะ Tester จะแข็งนิดนึงอร่อยเกมคนหมาอย่างเงี้ยกินคือต้องกินน้ำตามสมคำร่ำลือว่าอร่อยถ่ายทอดสดต้องร้านนี้มีความสุขมากนักนะคนต่างชาติกินยาชาวต่างชาติมากินเยอะนะเมื่อกี้เวลานี้ฝรั่งมากินหลายคนเลยOk ครับย้ายมาที่บ้านบ้างนะในเขตนี้มาก็เป็นญาติที่แบบทุกคนเข้ามานอนอยู่แล้วผมจะแนะนำร้านนึงงานนี้หลายคนอาจจะยังไม่รู้จักแต่ว่าไส้อั่วดํารงค์และข้าวซอยน้อยเราจะมาลองแบบว่าเป็นข้าวซอยแห้งกันบ้างหลังจากถ่ายทอดไป 3 ร้านครับเราจะมากินร้านที่สี่กันร้านนี้ต้องบอกก่อนว่าเราจะไม่กินแบบนี้น้ำแกงกันนะครับยังมีข้าวซอยอีกแบบนึงครับนั่นคือข้าวซอยผัดแห้งคืออยากรู้ใช่ไหมครับรสชาติจะต่างจากข้าวซอยปกติอันนี้ต้องมาร้องที่ร้านนี้ครับชื่อร้านข้าวซอยน้องฟลุ๊คแต่ไม่ใช่ร้านข้าวซอยทุกอย่างเดียวนะครับตรงนี้เป็นสาขาที่เขาค้อแลกกันระหว่างข้าวซอยน้องฟลุ๊คแล้วก็ร้านไส้อั่วดํารงค์อยู่ตรงนี้เลยครับแถวนิมมานเพราะฉะนั้นเนี่ยใครจะมากินที่นี่นะครับแล้วต้องลองเลยนั่นคือเมนูข้าวซอยผัดแห้งไส้อั่วปกติเนี่ยเราจะกินกับเนื้อไก่เนื้อหมูกับไส้อั่วไปเลยครับร้านนี้สั่งเมนูเดียวแต่เหมือนได้กินของเชียงใหม่แบบครบๆเลยในจานนึงครับและที่สำคัญนะครับการกินแบบแห้งเนี่ยความเข้มข้นทุกอย่างมันจะไปรวมอยู่ตรงเส้นหมดเลยครับสั่งมา 2 อย่างข้าวซอยแห้งมาดูอันแรกครับพี่กินก็คือไม่ปล่อยให้ก็จริงแต่มันมีน้ำมาให้นะก็คือเหมือนแบบว่าเราอยากสักนิดๆหน่อยๆไงคอแห้งคือมันทักมาอย่างนี้ล่ะตัวเต้นทีมดีกว่าตัวเด็ดมันเข้มข้นพาใครมานอนนิมมานไม่ต้องสนว่าแบบเออต้องไปกินมิชลินหรืออะไรนะอร่อยสายตรงกับกรอบอร่อยอร่อยเลยมาเมื่อไหร่ตัวอะไรก็ตื่นจะไม่ได้บอกเค็มมากแต่ความใคร่มาอยู่กินไก่ซะหน่อยได้ที่ 2นี่นาไก่นาควันพวยพุ่งแล้วแต่สามารถหาเขาปล่อยรสชาติมันจะไก่ที่มันจะไม่ค่อยมีรสชาติเยอะเท่าไหร่มันจะแบบอมตะกับข้าวซอยมันกำลังดีให้เราพาไปกินข้าวซอยมาหลายร้านประมาณ4 รายได้แต่ละร้านก็จะมีเอกลักษณ์ที่แบบไม่เหมือนกันมีความแตกต่างทั้งรสชาติทั้งวิธีการใดลักษณะโดดเด่นไม่เหมือนกันแต่ทั้งหมดแล้วทั้งหมดทั้งมวลนั้น 4 ร้านที่เราไปกินกินอาหารให้อร่อยขึ้นแล้วก็ต้องดื่มคู่กับเครื่องดื่มเย็นๆครับซึ่งคุณสามารถใส่แก้วทัมเบลอร์ไปหาที่ล็อคความเย็น 27 องศาได้หัวเราะความเย็นเสร็จปุ๊บเนี่ยคุณก็จะมีเครื่องดื่มเย็นๆไว้กินคู่กับสายชูรสชาติเข้มข้นตลอดทุกมื้อเลยนะซึ่งเพราะสิ่งนี้มันอร่อยสดใหม่น่าดื่มเสมอครับได้แก้วทับเบิกอันนี้นี่เองสุดท้ายนะครับเชียงใหม่เนี่ยไม่ได้มีเข้าซอยครับเราจะพาไปซิมอย่างอื่นตอบที่ผมชอบผมบอกเลยนะครับว่าที่เชียงใหม่เนี่ยไม่ได้มีดีแค่เข้าซอยนะครับจริงๆแล้วมีอีกหลายอย่างมากแล้วจะมาแนะนำอีก 3 ร้านดังกันครับเริ่มแรกเลยครับนี่คือร้านที่มีชื่อว่าขนมจีนสันป่าข่อยตั้งอยู่ที่ตลาดทองคำจำไม่ค่อยได้แล้วเป็นร้านขายขนมจีนแต่เดี๋ยวก่อนครับไม่ธรรมดานะเพราะว่าที่นี่ได้รับมิชลินไกด์ถึง 3 ปีซ้อนตั้งแต่ปี 2020 จนถึง 20 22 ครับจุดเด่นของขนมจีนปลาเนี่ยอยู่ที่รสชาติน้ำแกงที่กลมกล่อมมีน้ำแกงให้เลือกเยอะทั้งน้ำเงี้ยวแกงเขียวหวานไก่น้ำยากะทิแล้วก็แกงเผ็ดแต่ราคาครับแม่เจ้าถูกมากเริ่มต้นที่ 20 บาทเท่านั้นครับที่ร้านน่ะก็เลยได้รับมิชลินสาขาบีบกูมองด้วยถ้าใครสายขนมจีนบอกเลยงานนี้ห้ามพลาดลองสั่งมา 3 อย่างค่ะมีน้ำเงี้ยวน้ำกะทิแล้วก็แกงเขียวหวานน้ำเงี้ยวนะปกติไม่ค่อยกินแต่ว่าจะกินไม่ดูไม่ชอบกินเป็นน้ำกะทิกับพวกแกงเขียวหวานมากกว่าอันนี้คือสูตรเด็ดนะเท่าไหร่นะแต่รู้สึกว่ากินง่ายกว่าที่คิดไว้เยอะมากพอสมควรนะสวัสดีค่ะที่นี่ของโปรดแต่งจริงแบบที่ชอบสุดคือน้ำยาปูแล้วแต่พี่อ่ะมันจะมีตัวไหนแล้วเป็นคำตายอร่อยมื้อนี้อร่อยอ่ะเส้นเล็กมาเลยแบบเส้นเขียวง่ายคือแบบต่างๆเมื่อคืนหายไปเลยสุดท้ายนะครับแกงเขียวหวานเดี๋ยวให้หัวหน้าดูเข้มข้นดีเหมือนกันแต่เขาจะมีเนื้อใสหุงข้าวอร่อยไม่ได้ทั้งวันนะอร่อยอ่ะราคาถูกมาก30 บาทลาบขนมจีน 30 บาทราดข้าว 30แกล้งบ้าเปล่า 50เธอถูกมากแล้วไปเข้าซอยนะครับเข้าซอยแล้วมีครูหาราคานี้แบบยากมากแล้วอร่อยด้วยต่อไปเราไปรับเราเรียกสิ่งนี้ว่าน้านะนี่คือพี่ช้างเผือกตรงประตูผมชอบมากตอนนี้เคยกินครั้งแรกอร่อยมากBygones แปลว่าหาที่จอดรถยากนิดนึงและนี่คือหนึ่งในร้านสุกี้ในตำนานนะครับแล้วจะอร่อยที่สุดคือต้องมากินตรงสาขาของเขาเลยนะนี่คือร้านสุกี้ช้างเผือกครับแก้ไขก็ต้องรู้จักแน่นอนตั้งอยู่ตรงประตูช้างเผือกตรงนะเนี่ยของกิน Street Food เชียงใหม่เยอะมากนะครับแต่ร้านนี้เป็น 1 ล้านที่มีคนมาต่อคิวตั้งแต่เปิดตอนนี้ตัดเข้าไป 14 คิวไม่มีสาขาอยู่ตรงหลังไมค์ตรงมชด้วยนะตรงนั้นน่ะเป็นร้านแบบสวยๆเลยแต่ผมรู้สึกว่ามันก็ต้องมากินตรงนี้นะซึ่งร้านนี้เปิดมา 3010 กว่าปีแล้วนะคะแล้วก็ยังคงความอร่อยเหมือนเดิมด้วยไม่รู้ยอดฮิตครับเป็นสุกี้แห้งเนื้อครับผมมากี่รอบผมก็สั่งอันนี้แหละเพราะว่าเขาจะผลัดกันแบบนี้มีกลิ่นกระทะติดมาด้วยรักษาตัวผักเนี่ยตัวอย่างกรอบแล้วก็อร่อยอยู่App ผมมากินหมูกระทะด้วยนะครับทำให้สุกี้ช้างเผือกเนี่ยโดดเด่นแล้วก็มีเสน่ห์วันที่แล้วพอได้กินคู่กับน้ำจิ้มสูตรทางร้านครับบอกเลยว่าเข้ากันมากๆอย่างเดียวเลยครับที่ขัดใจผมคือเขาให้น้ำจิ้มน้อยมากนะครับอันนี้ใครอยากได้ก็สั่งเพิ่มเอาละกันนะครับแต่บอกเลยว่าน้ำจิ้มก็อร่อยครับแล้วก็คนเยอะนะแต่ตอนนี้เราสามารถสั่งเดลิเวอรี่ได้แล้วนะคะใครอยากลองก็มาถึงแล้วครับทีเด็ดของผมนะครับผมบอกเลยว่าผมมาเชียงใหม่ผมกินนี่แหละแต่ไม่ค่อยได้มานั่งกินตรงนี้นะส่วนใหญ่ชอบสั่งให้เขามาส่งนี่คือแบบดูวันที่พวยพุ่งเนื้อเน้นๆเอาผัดกระทะแล้วก็เนื้อเป็ดนุ่มมากไอ้หมูมีทะเลมีหมดแล้วใครไม่กินเนื้อก็มาได้ไหมล่าครับอย่างนี้ต้องลากเลยเผ็ดๆหน่อยแต่อร่อยแน่ๆแ***เอ้ยแล้วคุกเข่าครับปลุกเรานะครับพูดอะไรอยู่คนเดียวใช่ครับมังสวิรัติก็มีนะสำหรับคนที่ชอบมังสวิรัติมีรวมมิตรมีปลาด้วยนะแล้วก็มีก๋วยเตี๋ยวไม่รู้สิมีแต่ไม่เคยกินก๋วยเตี๋ยวนะComment คือสุกี้เลยจ๋าเป็นวงกรอบอะไรห่อบ้าไปแล้วกินตัวแตกแล้วเนี่ยเนี่ยแหละของแท้เชียงใหม่ใครยังไม่เคยรู้จักต้องมากินอร่อยมากดังมากเปิดตอนเย็นนิดนึงนะมากินหน้าร้านหน้าร้านอร่อยสุดอันนี้เรื่องจริงจะกลับบ้านก็อร่อยนะแต่พ่อน่ารักมากกว่าร้านสุดท้ายครับตำนานสายเที่ยวกลางคืนครับเมื่อก่อนผมก็กินบ่อยมากนะช่วงสมัยวัยรุ่นมาเชียงใหม่เนี่ยต้องมากินทุกรอบที่ไปเที่ยวครับนั่นคือร้านไก่ทอดเที่ยงคืนอันโด่งดังเชียงใหม่นั่นเองที่นี่นะเปิดมา 30 ปีแล้วถือว่าเป็นร้านเก่าแก่ร้านหนึ่งเชียงใหม่ร้านตั้งอยู่แถวๆถนนกำแพงดินในตัวอำเภอเมืองเชียงใหม่เลยเมื่อก่อนเดี๋ยวเขาจะเปิดช่วงดึกถึงเช้ามืดนะซึ่งเวลาเราจะมากินเนี่ยเราจะต้องไปเที่ยวผับก่อนพอเริ่มเมาจะกลับบ้านนะครับก็จะไปแวะกินก่อนนะเมื่อก่อนเนี่ยนะเปิดดึกใช่ไหมแต่ตอนนี้เนื่องจากธนาคาร covidทางร้านก็เลยปรับเวลาเปิดปิดให้เร็วขึ้นก็เป็นหนึ่งร้านครับที่ต้องบอกเลยว่าหลายๆคนวัยรุ่นตั้งแต่ปัจจุบันเนี่ยรู้จักแน่นอนขอขายมีหลายอย่างนะครับมีแต่ไก่ทอดหมูสามชั้นข้าวเหนียวไข่ต้มไปจนถึงน้ำพริกหนุ่มที่สำคัญเนี่ยเขามีสูตรหมักรับเฉพาะและของสดใหม่คลอดใหม่ตลอดนอกจากไก่ทอดให้ผมชอบสุดนะครับผมบอกเลยน้ำพริกหนุ่มอร่อยมากจริงๆครับเพราะฉะนั้นมั่นใจนะครับว่าใครอยากกินครับไม่ต้องรอดึกเที่ยงคืนก็ได้ตอนนี้เปิดแล้วครับเย็นๆตอนนี้เราก็พร้อมแล้วครับอันนี้คือให้ผมเข้าไปเอาของกินไปให้เขามาโดยตลอดเวลาผมได้ดื่มอะไรเย็นๆตรวจรอบที่ปิดหัวล้านมีความมันๆเคยไข่ต้มไม่เอากินเอาไก่มาต้มปลาออกแบบมาเพื่อพริกหนุ่มใส่ไข่ผสมกันและโคตรดีเลยร้านข้างทางกับข้างนอกไม่มีหรอกพูดจริงไม่ได้โม้ผมบอกแล้วว่ายังไงก็ต้องมาเรียบร้อยครับและนี่คือการตระเวนกินทั่วจังหวัดเชียงใหม่จังหวัดแห่งของกินอร่อยอย่างที่เราบอกไปนะแต่ส่วนใหญ่ไปร้านที่ผมเคยไปกินมาแล้วนะวันนั้นผมมั่นใจว่ามันต้องอร่อยถูกปากคนส่วนใหญ่นะเพราะว่าใครยังไม่รู้ว่าจะไปร้านไหนตามรอยแล้วได้เลยเพราะเข้าซอยเป็นความภาคภูมิใจของเรานะครับตอนนี้ขึ้นอันดับโลกไปเรียบร้อยแล้วนะไปตามรอยก็ได้หมดแต่ถ้าใครมีร้านอื่นทั้งข้าวซอยร้านอาหารเหนืออาหารอื่นในเชียงใหม่เนี่ยเกาะComment ไว้ได้นะคะจะได้แบบมาเป็นคัมภีร์ไงเผื่อบางคนมาอ่านคอมเม้นไม่มีร้านนั้นร้านนี้จะไปลองบ้างมา comment กันเยอะๆนะแล้วก็ที่สำคัญนะครับตอนนี้เนี่ยนะจะไปไหนก็อย่าลืมนะเราจะสามารถมีเครื่องดื่มเย็นๆครับติดตัวตลอดได้ทุกวันนะครับให้มีแก้วนี้แก้วทัมเบลอร์นะครับที่สามารถเก็บรักษาอุณหภูมิได้ 2-7 องศานะครับไปที่ไหนก็มีเครื่องดื่มที่เรียกว่าว่าอร่อยสดใหม่น่าดื่มทุกวันใครอยากได้นะครับสามารถไปซื้อได้ที่นี่ครับตามที่อยู่นี้ไปตามซื้อได้เลยนะคะไปดูก่อนนะครับตอนนี้สถานการณ์เรื่องระบาดโควิคจะเริ่มดีขึ้นเรื่อยๆนะตอนนี้เราสามารถใช้ชีวิตได้ใกล้เคียงกับปกติเต็มที่แล้วนะเพราะจะได้ทุกคนอย่าลืมรับความสุขเนี่ยมีได้ทุกวันครับออกไปใช้ชีวิตนะไปเที่ยวไปข่าวสงกรานต์ไปไหนกันนะแต่ตอนนี้นะอย่าลืมใครที่ชอบวีดีโอนี้กดไลค์กดแชร์ Subscribe เป็นกำลังใจให้ด้วยนะครับวันนี้ไปแล้วสวัสดีครับ